Trufas

Ingredientes

• 500 g de chocolate meio amargo
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• 1 colher de sopa de mel
• chocolate em pó
• forminhas de papel

Modo de Preparo

1. Leve ao microondas o chocolate e derreta por 3 minutos, na potência Alta
2. Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel
3. Mexa bem e acrescente o que desejar
4. Leve para a geladeira até ficar firme
5. Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com pedaços de cerejas, gotas de licor, etc
6. Coco, nozes, cerejas, também podemos misturar na massa
7. Se desejar passe as trufas em chocolate em pó para decorar
8. Coloque em forminhas de papel

Maçã do amor

Ingredientes

• 6 maçãs
• 6 palitos de sorvete

Calda:

• 1/2 xícara de chá de glucose de milho ( Karo )
• 2 xícaras de chá açúcar
• 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo

1. Lave as maçãs e enxágüe bem
2. Introduza um palito de sorvete no local do cabo
3. Reserve

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose
2. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais)
3. Após isto, junte as 4 gotas de corante
4. Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue
5. Passe pela calda as maçãs reservadas
6. Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga
7. Deixe secar

Pudim de pão velho

Ingredientes

• 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de açúcar (ou a gosto)
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de margarina
• 1/2 lata de leite condensado (opcional)
• 2 copos de leite integral tipo C

Modo de Preparo

1. Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
2. Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
3. Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa
4. Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Bolo de Sonho de Valsa

Ingredientes

• 2 embalagens de bolo de chocolate (ou uma receita de sua preferência)
• Ingredientes pedidos na caixinha
• 3 caixas de chantilly Amélia (bem geladas)
• 4 colheres de sopa de Nescau
• 2 barrinhas de chocolate ao leite ou meio amargo (das pequenas)
• 11 bombons (usei sonho de valsa e ouro branco)
• 2 copos de leite com Nescau a gosto.

Modo de Preparo

1. Prepare os bolos separadamente de acordo com instrução da embalagem, ou faça um bolo de chocolate a seu gosto
2. Após assados e frios, bata 1 chantilly, quando estiver firme coloque o Nescau
3. Misture 10 bombons picados
4. Coloque esse recheio no bolo molhado com 1 copo de leite com nescau
5. Coloque a outra parte do bolo por cima
6. Bata as 2 caixas de chantilly e cubra o bolo
7. Deixe gelar alguns minutos
8. Derreta as barrinhas de chocolate e com as costas de uma colher, molhe no chocolate, encoste no chantilly do bolo e puxe para cima
9. Enfeite com um bombom em cima e leve para gelar

Creme caramel

Ingredientes

• Essa receita é francesa, o pai do pudim de leite condensado.

Caramelo:

• 1/3 de xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de Glicose ou de Karo
• 3 colheres de sopa de água

Creme:

• 1 litro de leite
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 3 gemas
• 1 colher e 1/2 de sopa de essência de baunilha (melhor se usar 1 fava de baunilha)

Modo de Preparo

Caramelo:

1. Leve os ingredientes ao fogo, passando na lateral da panela um pincel molhado, até que o caramelo doure
2. Caramelize uma fôrma de pudim ou forminhas individuais

Creme:

1. Leve ao fogo o leite com o açúcar, mexa até levantar fervura
2. Em uma tigela misture bem os ovos e as gemas
3. Coloque aos poucos, com uma concha, o leite fervido com o açúcar, sem parar de mexer para não cozinhar o ovo
4. Após pronto, coloque a baunilha e misture
5. Coloque na fôrma ou forminhas sobre o caramelo, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em fôrno à 150ºC, o tempo depende do fôrno, de 30 a 60 minutos
6. Espere amornar, desenforme e leve à geladeira

Mousse de chocolate

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher cha de manteiga ou margarina
• 1 lata de creme de leite (gelado)
• 3 claras em neve
• 4 colheres de chocolate em pó (Nescau) ou a gosto

Modo de Preparo

1. Leva ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo sem parar até que ele comece a soltar do fundo da panela
2. Reserve e deixa esfriar
3. Quando já estiver totalmente frio mistura-se o creme de leite, e depois as claras em neve, até que fique homogênea
4. Coloque em um refratário e leve ao congelador
5. Depois é só servir bem gelado

Mousse Tentação

Ingredientes

• 1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá
• 3 latas leite moça
• 4 latas creme de leite
• 2 caixas de pudim de chocolate
• 2 colheres de maisena
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

1. Mousse de Maracujá junte 2 leite moça, 2 creme de leite e o suco de maracujá, bata tudo no liquidificador, e reserve
2. Mousse de chocolate leve o leite para esquentar, junte 1 leite moça, 2 colheres de maisena, e as caixas de pudim com um pouco de leite e misture com o leite quase fervido, mexer sempre até engrossar, quando estiver frio bata na batedeira com os 2 creme de leite, e reserve